Casi todas las semanas incorporamos novedades, este Vala en su añada 2015, lo catamos hace unas semanas. No todos los años se elabora este vino, de viñedo viejo, vendimia manual y mesa de selección. Es un vino muy concentrado, fruta negra (ciruelas, moras) pero fresco, tanino marcado, especiado (roble francés) carnoso, goloso, con un final largo y muy agradable, un vino para disfrutar, de Abalos pura sonsierra.
No todos los días tenemos la oportunidad de catar un Château-Figeac, un coupage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot, para ensamblar este Grand Cru Classè de St Emilion, le falta mucha botella, pero no podíamos dejar pasar la oportunidad, gran potencial.
No hay lunes malo si te cruzas con estos vinos.
Ayer estuvimos con un grupo de hosteleros riojanos presentando nuestro nuevo proyecto «Las Cenizas».
Muchas gracias por venir:
Pata negra laurel
Viura Hotel
La Chuleta
Vinoteca Larría
Herventia asador
Hotel Restaurante Casa Masip
La Vieja Bodega Casalarreina
El próximo domingo, Día de la Madre. No todas quieren un perfume convencional.
Sorpréndela!